Usando el destornillador de batería para agrandar los agujeros del ventilador de la CPU que está cambiando, Ulises sonríe mientras alrededor un maelstrom de realidad gira y gira.

Una señora de mi edad - me siento tan joven.
Un grupo de mandarines, ay soy tan mayor.

Taza de té a la "A&E"

Nota: la taza de té "Urgencias" es algo básico en un departamento de urgencias en la Gran Bretaña. Normalmente es preparada por una enfermera para pacientes o sus familiares y ocasionalmente para otros miembros del personal del departamento. Es el tipo de cosa que uno tiende a recordar. El sabor azucarado del té, normalmente acompañado de lo amargo de la circunstancia en cuestión.

Ingredientes: una bolsita de té, preferentemente Tetley o PG Tips. El Earl Grey o el Chai no están mál, pero no forman parte del material de un departamento de urgencias. Leche semi desnatada, de las que vienen en bricks de pinta y con un letrero que indica el nombre del propietario y la maldición que caerá sobre aquellos que beban la leche sin autorización. Agua caliente, extraída de uno de esos aparatos diseñados para proveer agua caliente las veinticuatro horas del día.

Preparación: póngase la bolsita de té en una taza (las tazas apropiadas tienen la incripción "Manchester United" y las verdaderamente genuinas "Manchester City". Una taza "Barry Manilow live" también vale.) y échese el agua hirviendo hasta llenar algo más de tres cuartas partes de la taza. A continuación, se revuelve la bolsita con un tenedor durante unos diez segundos y luego se espachurra la bolsita de té contra la pared de la taza, tirándose al contenedor con la etiqueta amarilla "Only clinical waste". Después, se llena el resto de la taza con leche y se añaden dos cucharaditas de azúcar.

Presentación: llévese la taza hasta la persona cariacontecida que mira hacia abajo o coge la mano del familiar, y opcionalmente acompáñese de un "Here you are dear."

Redondo de cerdo a la cazuela estupenda

Notas: Uno de los problemas que he tenido siempre al hacer el redondo de cerdo a la cazuela es que me queda muy seco. Creo que por eso los ingleses le ponen una salsa de manzana similar a la compota. El otro día por fin me quedó jugoso y rico, y creo que es por usar una cazuela de La Creuset que me regaló la familia las Navidades pasadas. No sé si el regalo dice más de ellos o de mí, pero ha sido un hallazgo.

Es una cazuela de hierro forjado que cuece aquello que se pone dentro de forma lenta y uniforme, y la pesada tapa no deja escapar casi el vapor de agua. El efecto final es algo similar a una "slow cooker" pero mucho más rápida.

Ingredientes: (cinco personas)

- Redondo de cerdo 1.5 kg (atado con un cordel para darla la forma redonda)
- Mostaza estilo Dijon
- Miel
- Dos cebollas
- Tres hojas de laurel
- Sal
- Aceite de oliva
- Tres o cuatro vasos de agua
- Dos vasos de vino tinto

Tiempo: un rato largo (así a ojo media hora por cada kilo de carne)

Procedimiento: póngase aceite en la cazuela hasta que cubra el fondo a fuego vivo y dórese la cebolla troceada. Mientras tanto, se puede salar la carne y después se unta con mostaza y miel. La mostaza dará un poco de sabor a la carne, pero pierde casi todo su picor durante el tiempo de cocción.

Una vez hecho, se pone la carne en la cazuela a fuego medio sobre la cebolla y se echan un par de vasos de agua y uno de vino tinto. Se riega la carne con el caldo y se pone la tapa.

Cada veinte minutos se da la vuelta a la carne y se riega con la salsa. A mitad de cocción se añade el segundo vaso de vino.

Al cabo de hora y media debería estar hecho.

Presentación: córtese la carne en rodajas finas con un cuchillo afilado y póngase la salsa encima y algo de acompañamiento.

Sauerkraut con salchichas estilo mudanza

Notas: siendo español, no tengo ni idea de cómo se prepara esto. En Usenet hay un montón de recetas sobre cómo preparar esta comida típica de "mitteleuropa" (lo que quiera que sea) de forma más presentable. Si se prepara como se indica, se obtendrá un plato nutritivo y sabroso en poco rato, haciéndolo apto por ejemplo para una mudanza como la mía. No es preciso ir hasta Chorlton para comprar los ingredientes, pero si se está cerca pues es un buen sitio.

Las primeras veces que hice este plato, encontré el sauerkraut en el supermercado, y no sabiendo muy bien para qué servía pues compré un bote a ver qué tal. Inicialmente no me molestaba en lavarlo, y sabía a vinagre. Una vez me decidí a leer la etiqueta del producto averigué que había que lavarlo y cocinarlo con vino blanco, cerveza o hacerlo a la cazuela. Las salchichas baratas Frankfurt tampoco ayudaban a una buena experiencia gastronómica.

Ingredientes:
- Salchichas Brautwurst
- Mostaza alemana
- Sauerkraut
- Una pizca de sal
- Un vasito de vino tinto
- Dos dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Algo para acompañar

Personal: un pinche

Tiempo: un rato

Procedimiento: Mándese al pinche a comprar las salchichas citadas y la mostaza. Se pueden encontrar en la delicatessen Barbakan. Una salchicha por persona basta si son grandes. Una vez el pinche regrese, se puede comenzar a cocinar.

Ordénese al pinche que saque el sauerkraut del bote y lo lave con agua fría usando un colador de los usados para pasta. Esto conseguirá que deje de tener el sabor a vinagre. Luego, en una cacerola póngase el fondo de aceite a fuego vivo. Pónganse dos dientes de ajo pelados y échese el sauerkraut a la cazuela. Revuelva de vez en cuando.

Mientras tanto, pónganse las salchichas a hacer en la carmela y una vez bien hechas, pónganse sobre el sauerkraut.

Una vez hecho, se sirve a los comensales, quizás acompañado de coles de Bruselas o lo que sea que el pinche haya hecho de acompañamiento.

Presentación: póngase la salchicha con el sauerkraut en un plato con el acompañamiento, preferiblemente con alguna cerveza que sea buena y con pan. (Otra vez, recomendar los panes de Barbakan)

Pos se me estaba ocurriendo que esto de tener un blog para ilustrar la internet con pensamientos profundos es un rollo así que desde hoy esto se va a dedicar a otra cosa.

Hala.

Al mirar atrás, una maraña de caminos. No creo que sean mejores ni peores, sólo están ahí.

Estaba pensando esta mañana, así a propósito de nada que fui a un curso hace ya un tiempo, y uno de los profesores me decía que si persistía en hacer lo mismo obtendría el mismo resultado.

Dos hileras de árboles simétricas a la entrada de un parque. De pronto mis pupilas se dilatan.

Jo. Estaba pensando que lo más normal que he hecho este fin de semana es leer un periodiquillo inmobiliario de los Emiratos que nos han traído unos amigos que han vuelto allí de vacaciones unos días.

Ante la tumba de Agamenón, Orestes entrega a su hermana Electra una daga envenenada con una inscripción: "Olvido."

Ulises empuja una enorme piedra colina arriba. Cree recordar que ésta no era su vida sino la de otro, se para a rascarse la oreja .. y ¡ la piedra cae otra vez !

Sentado en un sillón en su club, Ulises se pregunta si el formar parte de la junta directiva será una buena cosa o no, al tiempo que mira hacia arriba a ver si hay alguna daga colgada del techo. Una carta del inquieto Sócrates, indica que quizás viaje de nuevo.

Estamos éste y yo comiendo ciruelas en la mesa de la cocina. Oscuras, maduras y dulces. El sol entra por las puertas acristaladas.

Estaba buscando en Amazon algún libro (de esos de segunda mano) a ver si aprendo algo. El caso es que al irme a lavar los dientes frente al espejo, me he dado cuenta de que el libro ya lo tengo, pero siempre me da pereza leerlo.

Creo que leí una vez que el que no sabe, es como el que no ve: al no saber lo que busca, no ve lo que encuentra. Aunque quizás sea sólo una maldad y no lo haya leído nunca.

Estaba pensando que no debería escuchar a Rammstein mientras pongo mensajes en los blogs de los dinosaurios del periodismo, porque sólo se me ocurren maldades.

Gotas de sol entre las hojas del acebo, hacen un charco acrisolado en la acera. Una nube de luz llueve sobre las rosas del jardín.

Una cuchillada en la espalda. Perplejidad. No hay errores, sólo "feedback."

Ulises acaricia distraídamente un objeto con curiosos caracteres latinos (HP 12 c) mientras considera cómo las cosas más improbables pueden ayudar en la lucha contra las fieras marinas.

Precisaría grupo ecologista con experiencia en la zona del Maresme para chanchullo inmobiliario.

Argos, meneando el rabo, reconoce a Ulises, el cual, examinando su rostro en el agua experimenta una sensación de vértigo al recordar los sucesos del último año.

Ulises, lejos de su casa, viajando de una isla a otra ha olvidado a dónde va.

El otro día, después de salir de la guardería fuimos el enano éste y yo a comprar un pollo. A las puertas había un viejo con una gorra plana y cara de circunstancias. También había unas cuantas ambulancias. El señor éste estaba dentro de su coche, y su coche estaba incrustado en la puerta de cristal del supermercado. También había un pilote metálico en el suelo.

Un señor sacó una foto con su móvil, y nosotros pues también.

La torre de cristal sobre la fuente del oro negro. Los puentes sobre el Liffey. Ulises no encuentra riñoncillos para desayunar pero cree ver a su tocayo.

Un perro mira perplejo la lluvia entre las casas de ladrillo rojo. En un rincón de la entrada, un sobre ha sido reutilizado para hacer unas cuentas. Un avión vuela alegre hacia el sol.

"¿Cómo les explicas que el cielo, colores y la gente son diferentes y que las estrellas no están en su sitio?" Nuestra amiga la viajera pasa por la posada de Penélope y Ulises tras escapar unos años de un lugar donde no quiere estar.

Ulises observa desde el puerto cómo un barco despliega las velas hacia su querida Itaca. Tras esto, se lamenta un rato y continúa su vida como si tal cosa.